当店の特徴

食材の魅力に技法と感性を
プラスした料理でお客様に満足を chef Tadashi Masui

シェフのこだわりと繊細な仕上げを
目の前で見て愉しむ

シェフ:増井 正(ますい ただし)
奈良県生まれ。何より食べることが好き。「自分で調理ができればもっとおいしい料理が食べられる」と選んだ料理の世界。大阪あべの辻調理師専門学校へ進学し、料理人の道を歩み始める。食材と真摯に向き合い、素材の魅力を活かす焼き技で、多くのお客様を魅了し続ける増井氏。Steak and wine Lamp では「大和牛」本来の美味しさを求めて、店を訪れるゲストが後を絶たない。鉄板焼きを中心に腕をふるっている料理人歴は25年にのぼるベテランシェフである。

 
 

気分や場面にあわせた
コース選び Course Menu

地元奈良県の厳選牛を堪能

「大和牛」のランプ・サーロイン・フィレやアワビのステーキからメインを選べるコースは5種。「七宝コース」11,800円(税抜)は、メインのフィレ100gのステーキのほか、大粒の牡蠣を使ったソテー、地元奈良の野菜を使ったサラダ・スープ等前菜からデザートまで全12品をご用意いたしました。特別な日のディナーに最適です。 またランチタイムにもお気軽に「大和牛」をご堪能いただける限定メニューをご用意しています。

 
 

奈良の銘牛「大和牛」の
貴重な部位 YAMATO USHI

良質な和牛「大和牛」と
シェフの技が融合

店名にもなるランプ肉は、控えめな霜降りときめ細やかな断面が特徴の貴重な赤身肉。お好みのソースとシェフおすすめのワサビと共に、その柔らかなくちどけをご堪能ください。地元奈良の野菜を使った焼き野菜と合わせて、隅々までお楽しみいただけるワンプレートはランプ肉100g4,500円(税抜)でご提供いたします。 カウンターで調理の様子を眺めるのも鉄板焼きの醍醐味です。厚さ19mmの鉄板はシェフこだわりのオーダーメイド。鮮やかな手さばきで焼かれていく肉や魚介、素材を活かした絶妙な焼き加減で至極の一皿をいただけます。

 
 

地元奈良の生産者から
直接仕入れる新鮮野菜 Fresh Vegetables

大地の力を野菜でいただく、
自然栽培で育った旬の野菜

こだわりは野菜にも。地元奈良の生産者から直接仕入れる自然栽培で育った野菜を使用しています。旬を迎えた野菜は色鮮やかで強い香りや旨みがたっぷりです。またライスは奈良県産のコシヒカリを使用しています。野菜は鉄板焼きで素材の味を、サラダでみずみずしさをお楽しみいただけます。四季折々の旬な地元野菜を厳選された大和牛と共にご堪能ください。

 
 

お気に入りの
1本が見つかります Wine

今宵のディナーを華やかに飾る、
シェフおすすめの厳選ワイン

入り口すぐのワインセラー、個室の壁面、バーカウンターなど、店舗をぐるりと見渡せば目につくワインボトルの数々。ブドウの品種からこだわり抜いて厳選されたワインはどれも大和牛との相性抜群です。料理によく合う銘柄はもちろん、ブドウの品種からこだわる造り手の想いが詰まったワインが揃います。迷ったときにはスタッフに相談を。初めてワインをお試しになる方からワイン通まで、幅広い層をうならせる豊富なワインを用意して皆様をお待ちしております。

 
 

大切な人をもてなす席に
ふさわしい大人の空間 Special time

10名様~20名様まで店舗貸切に
対応、個室もございます

ワンランク上のパーティーや各種記念日、誕生日など特別な日は、店舗貸切がおすすめです。10名様~20名様まで対応。一歩踏み入れた瞬間、非日常を味わえる落ち着きとシックな雰囲気の店内で、お客様全員にご満足いただけるひと時をご提供いたします。 プライベートを大切にしたい接待には6名まで利用可能な個室が完備されています。淡い灯りに包まれた空間に、インテリア替わりのワインボトルが印象的。会話を交わしながらゆっくりと食事を楽しめます。いずれのお席でもゆったりと流れる時間を絶品料理とともにご堪能ください。