こんにちは
今回ご紹介致しますのは奈良県五條市西吉野産の「夏柿」です。
秋のイメージされる柿をいち早くお召し上がりいただける品種でこの時期なのにしっかり甘いのです。
秋の柿ではなく「夏の柿」これは珍しくないですか？
こちらは奈良県の西吉野産のもので生産者の方々が丁寧に育ててこられた柿です。
ステーキ＆ワインLAMPでは日頃よりできるだけ地元産のものを使わせてもらっています。
前回は前菜の柿の生ハム包を紹介させて頂きましたが、
今回はデザートをご紹介致します。
西吉野産の夏柿はとんでもなく甘くてとんでもなく美味しいです。
ステーキ＆ワインLAMPでは、その柿をプディングとコンポートにして、コースの最後のデザートでお出ししています。
夏柿で作ったデザートは本当に期間限定の旬の味ですので是非味わっていただきたいです。
旬の食材とともに皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ステーキ＆ワインLAMPスタッフ一同
五條市西吉野産の夏柿
西吉野産夏柿のプディングとコンポート